Жизнь на кубани: какова она?

Кубанский быт

Жители Кубани различают два вида свеклы. Винегретной называют обычный темно-бордовый корнеплод, а борщевой – светлый, с бело-розовыми полосками внутри. Борщ – самое популярное обеденное блюдо кубанской кухни, который заправляют здесь небольшим кусочком толченого старого сала.


Из-за жаркого климата в Краснодарском крае практически в каждой квартире и в каждом доме стоят сплит-системы и кондиционеры для охлаждения воздуха. Даже пожилые люди не считают роскошью установить эту технику в своих жилищах. Причем пользуются ими не только летом – жара может держаться до середины осени.

Кубанцы – очень хлебосольный народ, каждый, кто хоть раз побывал у них в гостях, согласится с этим. Как правило, даже незваные гости будут напоены чаем с чем-нибудь вкусненьким – хозяйка обязательно «поскребет по сусекам» и найдет какую-нибудь баночку варенья. Ну, а, если вас пригласили на вечеринку и ожидают, тут уж стол будет накрыт по всем правилам гостеприимства.

Географические особенности

Извечный вопрос жителей Краснодарского края: «Черноморское побережье – Кубань или не Кубань?» Анапа, Новороссийск, Геленджик, Туапсе, Сочи стоят особняком, и никто из жителей побережья кубанцем себя не считает. Здесь несколько другой менталитет, другой уклад жизни, хотя, безусловно, наибольшее влияние на побережье оказывает именно казачья культура, ведь все черноморские города и села входят в состав Краснодарского края. Летом на Черном море открывается много вакантных мест, где можно неплохо заработать, поэтому сюда едут поправить свое материальное положение не только из всего края, но и из всей страны.

Еще одна географическая особенность – близость Краснодара и Адыгеи. Из города в республику можно пройти пешком, причем, вы даже не заметите, как пересечете границу. Поэтому многие жители Адыгеи работают в Краснодаре, а жители Краснодара – в Адыгее. Граница между городом и республикой пролегает посредине реки Кубань, получается, одна половина моста принадлежит Краснодару, другая – Адыгее. Кстати, с адыгейцами кубанский народ живет мирно, никаких межнациональных напряжений нет.

Семья

В Краснодарском крае быть многодетным модно. Здесь давно устарело понятие «плодить нищету». Парки, скверы, торговые центры всегда заполнены молодыми семьями, у большинства из которых больше одного ребенка. Здесь много детских площадок, развивающих студий, развлекательных центров для детей.

Одним из минусов для молодых родителей являются низкие социальные выплаты на детей. Например, губернаторская дотация на рождение первого ребенка не меняется уже в течении как минимум одиннадцати лет: когда появилась на свет моя старшая дочь, эта выплата составляла 1000 рублей, на сегодняшний день эта сумма не изменилась. На второго малыша – 2000 рублей. По сравнению с другими регионами, в этом плане конечно, Краснодарский край сильно проигрывает.


В Краснодаре достаточно сложно попасть в детский сад. Зачастую в очередь на путевку становятся сразу после рождения малыша, и к двум – трем годам ребенка эта очередь плавно подходит. Школы также переполнены и попасть именно туда, куда хочется, удается редко. В основном места предоставляются в учебных заведениях по месту прописки.

Еще сохранились на Кубани семьи, в которых родителей дети уважительно называют на «вы», а жены умеют держать язык за зубами, когда говорит муж. Помню, в детстве моя бабушка, переехавшая в Краснодарский край с Урала, рассказывала мне про суровых казаков, которые «строят» своих казачек, а, когда те не хотят повиноваться, «воспитывают» их кнутом. Ей была чужда эта культура, она так и не смогла понять и полюбить ее, поэтому ее представления основывались на таких вот легендах.

На самом деле, жена казака (еще ее называют «кубанской бабой») – вовсе не хрупкое беззащитное существо. Как правило, это пробивная женщина, добивающаяся своего, работающая и за себя и за «того парня», зачастую эмоциональная и вспыльчивая, но быстро прощающая и легко отходчивая.

В характере кубанцев – любопытство, которое по-другому можно назвать неравнодушием. И, каким бы не считалось непривлекательным это качество, во многом оно оказывается нужным и важным. Я уверена, что множества ЧП, случившихся из-за равнодушия соседей или проходивших мимо людей, не произошло бы, окажись рядом вовремя кубанский казак или казачка.

Погода и природа

Безусловно, наибольшую привлекательность Краснодарский край имеет из-за погоды и природы. Тепло, овощи и фрукты, наибольшее количество солнечных дней, близость Черного и Азовского морей, Кавказских гор  – все это «изюминка» нашего региона.

Зима здесь очень короткая, морозные дни можно сосчитать на пальцах. Например, в 2015 году до октября стояла 30-градусная жара, по второму кругу начали цвести деревья, завязываться плоды, затем в конце декабря – в начале января около недели стояли морозы и лежал снег. На этом зима закончилась и наступила весна. Так бывает не всегда, случаются более холодные года и более теплые, когда снег практически не выпадает.


Здесь рано начинают зреть овощи и фрукты. Вокруг растет множество плодовых деревьев, орехов, на клумбах и зимой не перестают цвести цветы. Трава зеленая на Кубани круглый год.

Однако нашу жару, когда на солнце 50-60 градусов, некоторым перенести сложно. Благо – есть спасение: если не море и горы, то просто сплит-системы, которые установлены буквально везде: в домах, в магазинах и ларьках, в маршрутках, в общественных местах. Если гулять «короткими перебежками» и часто забегать в какой-нибудь магазин, шансов сильно перегреться у вас не будет.

Язык

Кубань, как и остальные уголки России, не лишена «своего» языка. Причем, можно здесь встретить и такие слова, которые, например, житель Сибири без перевода понять не сможет. Отчасти это объясняется тем, что к русскому языку здесь примешан украинский – казаки изначально переехали на Кубань с Украины.

Вот, например, небольшой словарик диалектизмов:

  • баллон – 3-литровая банка;
  • хабари – какой-либо багаж, ноша;
  • кулек – полиэтиленовый пакет;
  • синенькие – баклажаны;
  • щерба – бульон;
  • бурак – свекла;
  • кабак – тыква;
  • жердела – абрикос.

Коренные жители Кубани, как и украинцы, вместо буквы «г» произносят звук между «г» и «х», а вместо «что» говорят «шо».

Интересно выражение «идти по-над забором» или «по-над дорогой», обозначающее «идти вдоль дороги или забора». Многие кубанцы говорят не «пойду к бабушке», а «пойду до бабушки», и рассказывают «за жизнь» вместо рассказов «о жизни».

Культура

На Кубани одновременно развиты и казачество, и православие. Интересно, что человек может даже не верить в Бога, но будет считать себя православным. Казаки совместно с Церковью проводят все общественные мероприятия города и пригородов, присутствуют на концертах, казачьи хоры известны далеко за пределами Кубани.


Начало учебного года в школе, как правило, освящается священником: из православной церкви приходят служители для наставления детей и благословения.

С 1 по 11 класс в школах Краснодарского края ведется предмет «Кубановедение». Название этой дисциплины говорит само за себя: дети изучают историю, географию, литературу и культуру Кубани.

Свадьбы здесь принято праздновать в течение трех дней. Для каждого дня есть свои обычаи и традиции, которые до сих пор многие жители Кубани, особенно сельской местности, стараются соблюдать.

Работа

Часто можно услышать от приезжих людей, что найти работу, не имея связей, в Краснодаре очень сложно. Такое впечатление складывается только в первое время после переезда. В основном же, прожив год-два в этом городе, человек постепенно для себя открывает новые возможности, приноравливается к здешним условиям, требованиям, зарплатам.

Женщине будет легче найти работу в Краснодаре, чем мужчине, если она не претендует на высокую зарплату. Люди и с образованием и без образования здесь находят для себя подходящие варианты заработка.

Сложнее будет тем, кто решил поселиться не в Краснодаре, а на окраине или в станице (станицей называется сельское поселение на Кубани). Чем дальше от цивилизации, тем меньше вакантных мест вам предложат и тем больше возможности у вас «развернуть» свое хозяйство и свой бизнес.


С этим читают